针对陆续复工的人群,如何兼顾营养和安全,成为上班族普遍关心的问题。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞强调,复工进餐同样要遵照膳食平衡的原则,供应食品企标备案、食物多样、少油盐糖,吃动平衡、健康体重;工作期间可适当补充坚果,坚果富含蛋白质、多种有益油脂、维生素B、供应食品企标备案、维生素E以及锌、铁等微量元素,还可增强饱腹感;有些白领为了减少午餐时间和人员聚集,用零食代替午餐或是不吃午餐,这样的做法达不到膳食均衡,人体缺乏必要的营养素补充,反而影响正常免疫系统,得不偿失。
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